Ministerio de Salud refuerza vigilancia sanitaria ante brote alimentario en Mora
Ministerio de Salud refuerza vigilancia sanitaria ante brote alimentario en Mora
Domingo 24 de mayo, 2026. El Ministerio de Salud informa a la población que mantiene una investigación epidemiológica y sanitaria activa ante un brote de enfermedad transmitida por alimentos asociado preliminarmente a un establecimiento comercial ubicado en Ciudad Colón de Mora.
Como parte de las acciones preventivas y de control, el Ministerio de Salud realizó una inspección sanitaria en el establecimiento y ordenó su cierre temporal mientras se completan las investigaciones y se verifican las medidas correctivas correspondientes.
Durante la inspección se identificaron inconsistencias relacionadas con procesos de limpieza y desinfección, control de temperatura y manejo de alimentos.
Actualmente, las muestras de alimentos continúan en análisis en el Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (INCIENSA). Asimismo, se coordina con el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) la revisión de aspectos relacionados con la trazabilidad y manejo de productos cárnicos vinculados al establecimiento.
De acuerdo con la información consolidada entre la Caja Costarricense de Seguro Social (CCSS) y el Ministerio de Salud en las zonas de Mora y Puriscal, se han identificado:
- 83 personas con cuadros de diarrea.
- 43 casos se investigan como sospechosos de intoxicación alimentaria.
- 25 personas reportan haber consumido alimentos en el establecimiento bajo investigación.
- Se han confirmado 9 pacientes casos positivos por Salmonella.
Las autoridades hacen un llamado a la población a reforzar medidas preventivas para evitar enfermedades transmitidas por alimentos, entre ellas:
- Lavado frecuente de manos.
- Cocción completa de carnes y pollo.
- Mantener adecuada refrigeración de los alimentos.
- Evitar contaminación cruzada entre alimentos crudos y cocidos.
- Consumir alimentos únicamente en establecimientos que cumplan medidas sanitarias.
Las personas que presenten síntomas como diarrea, vómitos, fiebre o dolor abdominal, especialmente si consumieron alimentos en la zona, deben acudir oportunamente al centro de salud más cercano.
El Ministerio de Salud informa que la investigación continúa en desarrollo y que la información oficial podrá actualizarse conforme avancen los análisis epidemiológicos y de laboratorio, reiterando su compromiso con la protección de la salud pública.