Carné de Manipulación de Alimentos

En este espacio encontrará la información concerniente al trámite para obtener la carné de manipulación de alimentos, el cual será obligatorio para las personas manipuladoras de alimentos, propietarias y administradoras de un servicio de alimentación al público.

Requisitos

La persona interesada en obtener el carné de manipulador de alimentos por primera vez, deberá solicitarlo personalmente en la Dirección del Área Rectora de Salud aportando los siguientes requisitos:

1. Formulario de Solicitud (Anexo 1, Reglamento Nº 36666-S)

2. Original y copia del certificado de aprobación del Curso de Manipulación de Alimentos expedido por el INA o por persona física o jurídica oficializada por el INA y registrada en el Ministerio de Salud.

3. Una fotografía tamaño pasaporte reciente.

¿Donde de Presenta?

Se tramita el en Área Rectora del Ministerio de Salud más cercano al lugar de residencia o trabajo.

Fundamento Legal:

• Decreto N° 36666. Reglamento para el otorgamiento del carné de manipuladores de alimentos y reconocimiento de la oficialización de capacitadores del curso de manipulación de alimentos por parte del Instituto Nacional de Aprendizaje.
• Contenido curricular oficial para el curso de manipulación de alimentos y Perfil del Instructor.
•   folder Guía de Evaluación Sanitaria de Servicios de Alimentación al Público.
• pdf Manual Manipulación de Alimentos (3.36 MB)
• Formulario para solicitud Carné Manipulador de alimentos